Хит Маргарита
Томаты San Marzano, моцарелла fior di latte, базилик, оливковое масло extra virgin
420 г 590 ₽
Пиццерия дровяной печи · Москва
Тесто — 48 часов,
печь — 900°, пицца — 45 секунд
Неаполитанское тесто на холодной ферментации, моцарелла фior di latte каждый день и огонь из яблоневого дерева. Возим в термосумке — привозим горячей.
- 48 чферментация теста
- 900°температура печи
- 25 минсредняя доставка
Ещё в меню
Три шага между мукой и вашим столом
Мы не ускоряем процесс ради выручки. Тесто зреет столько, сколько нужно, печь остывает только ночью, а начинку готовим утром в тот же день. Отсюда 45 секунд и характерный «леопардовый» поджог борта.
Тесто, которое ждали 48 часов
Мука Tipo 0, вода, соль, дрожжи — и холодная ферментация двое суток. Отсюда лёгкость, воздух в бортах и то, что пицца не тяжёлая даже после трёх кусков.
Печь на яблоневом дереве
Камера разогревается до 900°, дно — до 430°. Пламя даёт тот самый дымный аромат, который невозможно получить ни в одной конвекционной печи.
Начинка с утреннего рынка
Томаты, зелень и овощи забираем на Даниловском утром, моцареллу привозят каждый день. Ничего не готовим «в запас на неделю».
Как мы возим и принимаем гостей
Доставка за 25 минут
Свои курьеры в термосумках. По центру — от 25 минут, за МКАД — по договорённости.
Самовывоз за 10 минут
Заказ со скидкой 10%, если заберёте сами. Пицца уже в коробке — не ждёте.
Всё свежее, ничего замороженного
Тесто mỗi день новое, соус варим сами, заморозки не используем вообще.
Зал, терраса, детский уголок
Пятницкая, 14. Открыты с 11:00 до 23:30, на выходных — до полуночи.
Что говорят гости
4,9 — 1 240 оценок на картах
4,9 — 1 240 оценок на картах
Заказывали в пятницу на компанию — привезли на семь минут раньше обещанного, всё горячее. Бортик с «леопардом», тесто воздушное, пепперони оставляет масло в блюдце. Это единственная пиццерия, куда я звоню сам, а не открываю агрегатор.
Анна Ковалёва
Брали «Лесную» и «Четыре сыра». Грибы не резиновые, сыр не приторный — видно, что не экономят на начинке.
Дмитрий Мельник
Сидим в зале с детьми почти каждое воскресенье. Терраса теневая, детский уголок рядом с столом — для нас решающий фактор.
Ирина Соколова
Заказать горячую
Оставьте телефон и адрес — перезвоним в течение двух минут, подтвердим заказ и скажем точное время курьера. Оплата картой курьеру или онлайн при подтверждении.
- Адрес Москва, Пятницкая, 14
- Часы работы Пн–Чт 11:00–23:30 · Пт–Вс 11:00–00:30
- Телефон +7 495 123-45-67
Форно 900°
Пиццерия дровяной печи в центре Москвы. Тесто 48 часов, печь на яблоневом дереве, доставка 25 минут.
© 2025 Форно 900°. Все права защищены. ИП Иванов И. И. · ОГРНИП 000000000000000
