Кафе-кулинарии
Йошкар-Ола
Йошкар-Ола
# Анализ
- Текущий маркетинг
- Рекламные предложения
- УТП
Особенности
кафе-кулинарии
- Предлагают полное питание на весь день - и завтра, и обед и ужин
- Предлагают разные варианты сервировки - и возможность поесть в кафе, и на вынос
- Домашняя, полезная еда из натуральных ингредиентов
- Охватывают большое число групп потребителей - от детей до пенсионеров
- Быстрое/самостоятельное обслуживание
- Удобное расположение, как в жилых районах, так и в центре. Также точки есть в разных районах республики
- Более дешевая замена кофейням.
- "Семейность"
- Работа не только с жителями города, но и с туристами
- Для привлечения и удержания клиентов использует разные акции и скидки (и по карте лояльности в том числе)
-скидки для пенсионеров (в праздник 30%, в будние дни с 15 до 17 - 15%)
-начисление бонусов студентам в 3 размере
-повышенный кэшбэк ха напитки в свою кружку
-повышенные бонусы в день рождения и т.д.
- Продвижение собственного приложения с меню, системой бонусов и т.д.
- Работа с агрегаторами доставки "Яндекс Еда" и "Деливери"
- Участие в мероприятиях города - например в фестивале "Йошка Еш"
- Кафе размещено в 2Гис и на Яндекс картах, ведется работа с клиентом - ответы на положительные и отрицательные отзывы
- Активная коммуникация с ЦА через социальные сети:
Сейчас проход конкурс "Selfie-марафон" -участники должны сделать репост поста о конкурсе и опубликовать фото с зеркалом на бульваре Чавайна и получить лайки. Победитель получит 2000 бонусов, а все участники по 100.
-Телеграм (3 718 подписчиков) - в основном публикуется информация об акциях и скидках, а также проводятся розыгрыши.
-Официальный сайт - содержит информацию о меню, акциях, контактах, точках продаж.
- "Домашняя еда без готовки - выбирай, разогревай, наслаждайся"
- "Домашняя еда бех хлопот: быстро, вкусно и по доступной цене"
- Простота, уют, высокое качество продукции и забота о клиенте.
- Экономия времени - формат "готовая еда - с собой" - не нужно ждать пока приготовят.
- Доступность цен при высоком качестве еды.
- Натуральность, безопасность, полезность - все из настоящих продуктов.
- Акцент на домашнюю рецептуру и насыщенный вкус
- Широкий ассортимент для разных потребностей: первое, второе блюда, салаты, выпечка, десерты, национальная кухня и торты за заказ.
- Удобство расположения точек.
- Ориентация на разные аудитории - ценители домашней кухни, туристы, ищущие недорогой перекус, студенты и работающие, семьи.
Текущий маркетинг
Видимость
УТП
- Для привлечения и удержания клиентов использует разные акции и скидки
-вечерние скидки на всю продукцию с 18:00 до 20:00 20%
-скидка 10% при предьявлении студенческого
-специальные предложения в день открытия новых точек - первые 100ь гостей получают в подарок десерт, остальные - 20% скидки
-используют систему USD для начисления баллов покупателям, например, при покупке на сумму от 300 рублей чек автоматически становится участником еженедельного розыгрыша призов
-при подписке на соц сети кэшбэк бонусами поднимается с 3 до 6%
- Тесное сотрудничество с другими организациями:
-с КВН ЮНИОР Лигой - розыгрыш билетов на выступление
-Совместный розыгрыш с глэмпингом "Лес&Река"
- Кафе размещено в 2Гис и на Яндекс картах, ведется работа с клиентом - ответы на положительные и отрицательные отзывы
- Активная коммуникация с ЦА через социальные сети:
-Телеграм (566 подписчиков) -анонсы новых точек, акции, также проводятся конкурсы, более живой контент - видеосообщения и т.д.
-Официальный сайт - содержит информацию о меню, акциях, контактах, точках продаж.
- "Вкусная еда для всей семьи с заботой и выгодой"
- Простота, уют, высокое качество продукции и забота о клиенте, акцент на семейной атмосфере - часто проводят детские праздники.
- Работники - как одна большая дружная команда, которая будет рядом.
- Экономия времени - формат "готовая еда - с собой" - не нужно ждать пока приготовят.
- Натуральность, безопасность, полезность - все из настоящих продуктов.
- Акцент на домашнюю рецептуру и насыщенный вкус.
- Широкий ассортимент для разных потребностей: первое, второе блюда, салаты, выпечка, десерты, национальная кухня и торты за заказ.
- Удобство расположения точек.
- Акции и скидки для разных категорий населения: для пенсионеров и студентов, специальные предложения по выходным дням и в вечернее время.
- "Доброланч - не просто каеф, а место, где можно почувствовать себя как дома, где тебя поймут и поддержат"
Текущий маркетинг
Видимость
УТП
- Для привлечения и удержания клиентов использует разные акции и скидки (и по карте лояльности в том числе)
- Кафе размещено в 2Гис и на Яндекс картах, компания на отзыв не отвечает, с клиентом не работает
- Социальные сети не ведутся.
-На официальном канале размещена информация о меню, возможностях изделия на заказ и доставки, контакты. Однако, новости, размещенные на сайте уже неактуальны (за 2022 год), следовательно, сайт давно не обновляли свежей информацией.
- Никакой видимости.
- "Свежая выпечка и кондитерские изделия на любой вкус с возможность индивидуального заказа"
- Свежесть и разнообразие продукции, изделия из натуральных ингредиентов
- Возможность индивидуального заказа на торты и пироги с различной начинкой
- Сеть точек расположена в разных населенных пунктах как в формате пекарни-кафе с готовой едой, так и киосков
- Использование местных брендов и указание на локальное производство
Текущий маркетинг
Видимость
УТП
- Также приурочить ко дню Марий Эл - нац блюда из продуктов местных марийских производителей. В сам праздник в нескольких точках сети и в центре города можно провести дегустацию этих самых национальных блюд.
- Можно заключить партнерство с местными поставщиками, например с Сернурский Сырзавод, Йола и т.д. (т.е. Тем кому ЦА уже доверяет - как знак качества), чтобы повысить лояльность и доверия к продукции пекарни.
- Как вариант, можно рассказать рецепты - “все как дома”, “те самые пироги, которые бабушка в детстве нам пекла” и т.д.
- Также в праздник можно провести праздничные гуляния, анимации для детей, для взрослых - концерт с марийскими танцами.
Хотя бренд позиционирует себя как пекарню и имеет точки-киоски с продаже только хлебобулочных изделий, существуют и заведения, в которых продается готовая еда. Чтобы выйти на рынок равным конкурентам стоит
- Начать вести социальные сети, стать видимыми в интернет-пространстве своего потенциального покупателя, чтобы рассказывать о бренде, утп, акциях.
- Думаю, на данный момент, сеть держится на постоянных покупателях, чтобы привлечь новых и закрепит доверие старых посетителей, стоит обновить информацию на сайте, разработать новое торговое предложение, или напомнить про свое преимущество - вкусные пироги на заказ, домашняя выпечка, сделанная из локальных продуктов - дешевле и вкуснее.
Предложение для БулКО
Контент-план на ноябрь 2025 года
Ключевые темы месяца:
- Неделя 1: "Йошкар-Ола, согрейся!" — запуск согревающих осенних напитков и акций.
- Неделя 2: "День Народного Единства" — патриотичный и семейный контент.
- Неделя 3: "Время пить кофе" — Международный день кофе (17 ноября).
- Неделя 4: "Предвкушение декабря" — плавный переход к зимней и новогодней тематике.
Неделя 1 (27 октября – 3 ноября): "Йошкар-Ола, согрейся!"
Неделя 2 (4 – 10 ноября): "Вместе ярче" (ко Дню Народного Единства и республики Марий Эл)
Неделя 4 (18 – 24 ноября): "Готовимся к самому важному"
Неделя 3 (11 – 17 ноября): "Время пить кофе"
